O Sr. Shin pode parecer um dono comum de açougue, mas é o tipo de pessoa que aparece na hora certa – quando os ânimos se exaltam, os punhos estão prestes a explodir e o caos se aproxima – para acalmar os ânimos com uma frase afiada e satisfatória que resolve tudo. Quando Philip, um juiz novato e certeiro, é repentinamente transferido para o açougue em vez de um tribunal, e Si On, um entregador que trabalha secretamente como informante do Sr. Shin, se junta à equipe, o trio improvável começa a perseguir a verdade e a buscar novos caminhos para a justiça. Tudo parece estar indo bem, mas uma pergunta permanece: quem exatamente é o Sr. Shin?